500 g Surprima-Plus (Aveve winkel)
15 g verse gist
250 ml ijskoud water
7 g suiker
1 lepel boter
1 koffielepel zout
Voor het toeren
2 x 20 g boter
Bereidingswijze:
Kneding:
Kneed de ingrediënten voor het basisdeeg zeer krachtig 10 minuten.
Voorrijs:
Laat het deeg 20 minuten rusten onder een droge doek.
Verwerking:
Rol het deeg uit. Verdeel 20 g boter in kleine stukjes en verdeel deze over 2/3 van het deeg.
Vouw het deeg in drieën en rol het terug uit.
Verdeel nogmaals 20 g boter over 2/3 van het deeg.
Vouw het deeg in drie en het weer uit.
Verdeel het nu met een mes in kleine stukjes
Maak van deze stukjes kleine bolletjes. Niet te vast opbollen.
Narijs:
Laat de bolletjes nog 30 à 40 minuten rijzen.
Bakken:
Bak ongeveer 20 minuten op 230°C.
Geplaatst door: pallier
op 29/08/2006 Aantal raadplegingen: 4235
NetOnline kan niet verantwoordelijk
gesteld worden voor de inhoud van de geplaatste
recepten van haar leden / gebruikers. Mocht uw recept
hier ten onrechte vermeld staan kunt u steeds contact
opnemen met ons.
RECEPTEN
GASTRONOMIE
Restaurants
zoeken Op zoek naar een restaurant in uw buurt ? Zoek een
gezellig restaurant via NetOnline.
Kookboeken Ontdek interessante kookboeken boordevol ideeën
en recepten.
Kooktips Ontdek meer interessante kooktips en weetjes van professionals
uit de keuken !
Cocktailrecepten Ontdek de lekkerste en originele cocktailrecepten
op NetOnline.be.
Interessante links Bent u op zoek naar de meest interessante links i.v.m.
eten en drinken, gastronomie ?
