15 gr verse gist of 7 gr gedroogde gist
3 dl lauwe melk
1 ei losgeroerd
1 el vloeibare honing
300 gr bakkersbloem
225 gr volkorenmeel
1 tl zout
25 gr margarine
175 gr zachte gedroogde abrikozen
geraspte schil van 1/2 sinaasappel
25 gr oranjesnippers (desgewenst)
50 gr hele noten (hazelnoten, amandelen enz)
Bereidingswijze:
Roer de verse gist door de helft van de melk of voeg de gedroogde gist toe en laat 20 minuten rusten. Klop er de resterende melk, het ei en de honing door.
Zeef de meelsoorten en het zout in een kom en wrijf er de margarine door.
Voeg het gistmengsel toe en kneed 10 minuten tot je een zacht deeg hebt.
Laat het afgedekt met ingevette plastic folie rijzen tot het dubbele volume.
Sla het deeg in, verwijder luchtbellen en werk er de abrikozen, de geraspte sinaasappelschil, de oranjesnippers en de noten door.
Vorm 2 kleine broden en leg ze in broodvormen van 1/2 liter.
Laat ze afgedekt met ingevette plastic folie rijzen tot het dubbele volume.
Verwarm de oven voor op 220°C en bak de broden 20 minuten.
Draai de temperatuur terug tot 200°C en bak ze nog 15 tot 20 minuten tot ze hol klinken als je er tegen tikt.
Geplaatst door: melonir
op 14/11/2005 Aantal raadplegingen: 2359
NetOnline kan niet verantwoordelijk
gesteld worden voor de inhoud van de geplaatste
recepten van haar leden / gebruikers. Mocht uw recept
hier ten onrechte vermeld staan kunt u steeds contact
opnemen met ons.
RECEPTEN
GASTRONOMIE
Restaurants
zoeken Op zoek naar een restaurant in uw buurt ? Zoek een
gezellig restaurant via NetOnline.
Kookboeken Ontdek interessante kookboeken boordevol ideeën
en recepten.
Kooktips Ontdek meer interessante kooktips en weetjes van professionals
uit de keuken !
Cocktailrecepten Ontdek de lekkerste en originele cocktailrecepten
op NetOnline.be.
Interessante links Bent u op zoek naar de meest interessante links i.v.m.
eten en drinken, gastronomie ?
