Bereiding: Voeg 125 gram poedersuiker bij de eidooiers en klop het mengsel totdat het licht van kleur en schuimig is. Werk de koffie door deze crème, de slagroom en de vanillesuiker. Meng het degelijk. Doe het mengsel in een pan en verwarm het zachtjes onder voortdurend roeren totdat de crème dikker wordt. Haal dan de pan onmiddellijk van het vuur en laat onder af en toe roeren afkoelen. Klop de eiwitten en als ze schuimig beginnen te worden voeg dan langzaam de rest van de suiker toe. Klop totdat ze zeer stijf zijn. Spatel de eiwitten voorzichtig door de volledig afgekoelde crème. Doe de mousse in een schaal en zet ze 4 uur in de koelkast. Voor het opdienen versiert U ze met de chocolade koffieboontjes.
Geplaatst door: melonir
op 10/11/2005 Aantal raadplegingen: 8650
NetOnline kan niet verantwoordelijk
gesteld worden voor de inhoud van de geplaatste
recepten van haar leden / gebruikers. Mocht uw recept
hier ten onrechte vermeld staan kunt u steeds contact
opnemen met ons.
RECEPTEN
GASTRONOMIE
Restaurants
zoeken Op zoek naar een restaurant in uw buurt ? Zoek een
gezellig restaurant via NetOnline.
Kookboeken Ontdek interessante kookboeken boordevol ideeën
en recepten.
Kooktips Ontdek meer interessante kooktips en weetjes van professionals
uit de keuken !
Cocktailrecepten Ontdek de lekkerste en originele cocktailrecepten
op NetOnline.be.
Interessante links Bent u op zoek naar de meest interessante links i.v.m.
eten en drinken, gastronomie ?
