6 grote aubergines
olijfolie voor te bakken
sap van 1 citroen
2 eetlepels olijfolie
zout
2 teentjes knoflook
2 dl: yoghurt
2 tomaten
1 groene paprika
zwarte olijven
Bereidingswijze:
Snijd het kroontje van de aubergines af. Snijd deze in plakken. Doe ze in een vergiet en bestrooi ze met zout.Laat een kwartiertje staan. Snijd ondertussen de gewassen tomaten in plakjes. Was de paprika en snijd hem doormidden verwijder de zaadjes en snijd er reepjes van. Dep de aubergine droog met keukenpapier, en bak ze in de olie tot het vruchtvlees zacht is. Maak ze met een staafmixer fijn of (prak ze fijn) Voeg de geperste knoflook,citroensap,de olijf olie,en de yoghurt toe en zout naar smaak. Meng dit alles goed door elkaar. Garneer het geheel met de plakjes tomaat de paprika en de olijven.
Geplaatst door: melonir
op 10/11/2005 Aantal raadplegingen: 5605
NetOnline kan niet verantwoordelijk
gesteld worden voor de inhoud van de geplaatste
recepten van haar leden / gebruikers. Mocht uw recept
hier ten onrechte vermeld staan kunt u steeds contact
opnemen met ons.
RECEPTEN
GASTRONOMIE
Restaurants
zoeken Op zoek naar een restaurant in uw buurt ? Zoek een
gezellig restaurant via NetOnline.
Kookboeken Ontdek interessante kookboeken boordevol ideeën
en recepten.
Kooktips Ontdek meer interessante kooktips en weetjes van professionals
uit de keuken !
Cocktailrecepten Ontdek de lekkerste en originele cocktailrecepten
op NetOnline.be.
Interessante links Bent u op zoek naar de meest interessante links i.v.m.
eten en drinken, gastronomie ?
