Wodka is een helder en geurloos distillaat uit Oost-Europa. Het woord Wodka komt van het Pools wódka. Wódka is het verkleinwoord van voda wat water betekend. Wodka wordt gedistilleerd tot maximaal 90% en daarna wordt er water toegevoegd tot een alcoholpercentage bereikt wordt rond de 40%. Wodka wordt o.a. gestookt uit gerst, rogge of aardappels.
Wodka is enorm populair in Scandinavische landen, Oost-Europa en het vroegere Rusland.
