Rum is altijd een drankje van het volk geweest. Avonturiers, zeelieden, soldaten,.. allen dronken zij rum. Rum is een heldere drank dat gedistileert wordt uit suikerriet. Ondanks het feit dat deze drank overal ter wereld kan gedistilleerd worden ( waar suiker geproduceerd wordt ) maar de commerciële markt wordt gedomineerd door Caraïbische rums. Het Rum distilleren begon daar bij de intrede van de Spaanse kolonisten. Er zijn twee soorten rum: lichte en zware rum.
Lichte rum De droge, lichte rum komt van eilanden met Spaanse achtergrond zoals Cuba en Puerto Rico alsook van de Maagden Eilanden...
Zware rum Deze rum wordt bekomen krijgt zijn donkere kleur door de toevoeging van gebrande suiker. De zware rum wordt vooral geproduceerd in Haïti, Jamaica en Barbados. De zelfde soort rum vindt men terug op het Franse eiland Martinique.
